Forellenzucht Fischzucht Burrini - Pescicoltura Burrini

Die landwirtschaftliche Fischzucht Burrini kann als eine von den vorausgehenden Firmen in dem Fischbereich betrachtet werden. Ihre Geburt geht auf die 1950er Jahre zurück, als Battocchi Giuseppe, der einen bescheidenen Betrieb erbte. Er hatte eine gute Intuition, die kalten und sauerstoffhaltigen Gebirgswasser zu benutzen, um die Zucht von Forellen zu beginnen. Am Anfang war nur die Erzeugung von embryonierten Eiern charakteristisch für die Firma, später auch die Erzeugung von Forellen. Im Jahr 2000 wurde diese wichtigste Zuchtanlage, gelegen in Vigo Rendena. Demontiert und dann wieder komplett aufgebaut. Heute ist sie zusammengesetzt aus strukturierten Zementfischbecken, die die Produktion von hoher Qualität und das wirksame Produkt bringen ein. Im Jahr 2006 sind daraufhin andere zwei Zuchten in der Zone von Treviso erworben worden. Die Erste wird nur mit Wasserquellen genährt, die von zugrundlegenden Schichten gepumpt werden und für die Erzeugung von Fischbrut (von Eiern bis 5 Gramm), Forellen und Eiern bestimmt ist. Dagegen benutzt die Zweite das Wasser von Oberflächenquellen und es konzentriert seine Produktion auf Forellen mit kommerzieller Größe. In 2016 wurde eine andere Farm in der naehe von Treviso gekauft um die Produktion zu steigern. Die Anlage wird ausschliesslich aus Brunnenwasser gespeist.

Umberto (der Sohn von Giuseppe) und die Söhne Giuseppe und Alessandro haben die Aktiva langfristig aufgebaut und erweitert und jetzt ist die landwirtschaftliche Fischzucht Burrini eine der führenden Firmen in Italien für die Erzeugung von embryonierten Eiern. Innerhalb des Betriebs beschäftigen sich Umberto und seine Tochter Maria Giovanna mit der Verwaltung und der Außenkundenleitung, Giuseppe ist der Handelsverantwortlicher zwischen Italien und dem Ausland und der Qualitätsverantwortlicher bzgl. der Produktion von Forellen, Fischbrut und Saiblingen. Alessandro hingegen ist der Produktverantwortlicher und der Handelsverantwortlicher für den italienischen und ausländischen Handel über embryonierten Eiern von Forellen und Saiblingen.